飲料行業(yè)力求創(chuàng)新不斷突破

這段時(shí)間來(lái)，飲料行業(yè)盛會(huì)不斷，糖酒會(huì)、中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)等。飲料生產(chǎn)線整機(jī)集沖洗、灌裝、封蓋功能于一體，是礦泉水、蒸餾水、純凈水生產(chǎn)的理想設(shè)備。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，耐腐，易清洗。我們反思這一年飲料行業(yè)發(fā)展如何，有哪些現(xiàn)象存在的同時(shí)，想想這些對(duì)飲料生產(chǎn)線企業(yè)又將帶來(lái)怎樣的影響。飲料生產(chǎn)線整機(jī)集沖洗、灌裝、封蓋功能于一體，是礦泉水、蒸餾水、純凈水生產(chǎn)的理想設(shè)備。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，耐腐，易清洗。據(jù)了解，在剛剛結(jié)束的糖酒會(huì)上，保健飲料花樣頻出，成了現(xiàn)在飲料流行趨勢(shì)之一。飲料生產(chǎn)線整機(jī)集沖洗、灌裝、封蓋功能于一體，是礦泉水、蒸餾水、純凈水生產(chǎn)的理想設(shè)備。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，耐腐，易清洗。 糖酒會(huì)飲料區(qū)似保健品區(qū) 當(dāng)前國(guó)內(nèi)人民養(yǎng)生需求高漲，對(duì)傳統(tǒng)飲料存在不安全、不健康的錯(cuò)誤觀念，致使很多飲料企業(yè)不得不投其所好，生產(chǎn)保健飲料。生產(chǎn)廠商多為新興企業(yè)，且部分廠商專攻某一項(xiàng)保健飲品。 據(jù)了解，第93屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)設(shè)有傳統(tǒng)酒類、葡萄酒、調(diào)味品及飲料等多個(gè)展區(qū)。
        在飲料展區(qū)，除椰子汁、核桃露等傳統(tǒng)經(jīng)典款式外，很多廠家紛紛打出了添加了各種保健性食材的飲品，令整個(gè)飲料展區(qū)仿佛變成了保健品展區(qū)。 在飲料展區(qū)的保健飲品中，瑪咖、猴頭菇和藍(lán)枸(藍(lán)莓與枸杞)這三種類型的保健飲品最為搶眼?，斂且环N原產(chǎn)于南美洲國(guó)家秘魯山區(qū)的一種植物，2011年5月衛(wèi)生部批準(zhǔn)瑪咖粉為新資源后，各種瑪咖相關(guān)的保健食品如雨后春筍般紛紛浮現(xiàn)。 相比起瑪咖這個(gè)外來(lái)新貴，國(guó)內(nèi)老牌廠商則更偏好推廣猴頭菇和藍(lán)枸的保健飲品。據(jù)某食品公司飲料食品部部長(zhǎng)支廣春介紹，飲料行業(yè)的這股猴菇風(fēng)始于去年。當(dāng)時(shí)江中集團(tuán)率先在業(yè)內(nèi)推出了猴頭菇藍(lán)枸的飲品，并取得不錯(cuò)的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。在江中的帶動(dòng)下，國(guó)內(nèi)大大小小的飲品企業(yè)也紛紛開(kāi)始效仿。 其實(shí)目前花樣頻出的各種保健飲品更多還是一種概念的營(yíng)銷(xiāo)。對(duì)于這種現(xiàn)象，一位銷(xiāo)售猴頭菇和藍(lán)枸八寶粥的廠商則是笑稱：我們賣(mài)的是八寶粥，不是里面新加的料。
     雖然我們可以通過(guò)這些新的保健食材來(lái)吸引顧客的關(guān)注，但最關(guān)鍵的還是要讓新料的味道能與八寶粥原本的味道相搭配。不能隨便亂加料壞了好好的一鍋粥。 飲料概念營(yíng)銷(xiāo)沒(méi)有錯(cuò)但終究還需提高創(chuàng)新力 這位飲料廠商的話可謂是一語(yǔ)道破，保健食材只是商家營(yíng)銷(xiāo)的點(diǎn)，并不代表整個(gè)產(chǎn)品，該生產(chǎn)什么還是得生產(chǎn)什么。在當(dāng)前形勢(shì)下飲料行業(yè)發(fā)展破局的戰(zhàn)略思考的演講中提到隨著人口結(jié)構(gòu)日益老齡化，加上飲食結(jié)構(gòu)不合理，越來(lái)越多的人患上了高血壓、高血脂、高血糖等富貴病，因此人們?cè)絹?lái)越重視飲食的安全和健康問(wèn)題。消費(fèi)者不再僅僅是為了解渴而喝飲料了，越來(lái)越多的人認(rèn)為飲料太甜，又有防腐劑，技術(shù)含量低，喝了對(duì)身體沒(méi)有好處，所以不愿意消費(fèi)。因此，飲料廠商借助消費(fèi)者樂(lè)于消費(fèi)的健康牌，是沒(méi)有錯(cuò)。 不過(guò)導(dǎo)致這一現(xiàn)象發(fā)生，企業(yè)自身也逃脫不了干系。